Rau câu bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Trong những ngày hè oi bức mà có một đĩa thạch rau câu thơm ngon, thanh mát để thưởng thức thì không còn gì bằng. Tuy nhiên, có một số người, đặc biệt là những người đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân cảm thấy lo lắng không biết rau câu bao nhiêu calo và ăn có béo không? Để giải đáp băn khoăn này, các bạn hãy cùng Blog sức khoẻ Hoàn Mỹ Breast Care tham khảo ngay bài viết dưới đây!

Giới thiệu về rau câu

Trong các bữa tiệc, một trong những món ăn tráng miệng được rất nhiều người yêu thích đó là thạch rau câu. Những miếng thạch rau câu không chỉ thơm ngon, thanh mát mà còn có hình thức bắt mắt với nhiều màu sắc rực rỡ khiến các thực khách ăn hoài mà không chán. Món ăn này được làm từ bột Agar hay bột Gelatin – đây là những loại bột có khả năng tạo độ kết dính và đông đặc cho các loại thực phẩm. Ngoài ra, để làm tăng thêm hương vị cho món rau câu thì khi chế biến người ta sẽ cho thêm rất nhiều loại nguyên liệu khác như: Đường, sữa, cà phê, trái cây, phô mai,… Đây là một món tráng miệng thơm ngon và khá phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới.

Sự kết hợp giữa hương vị ngọt mềm, thanh mát của các loại trái cây cùng với vị giòn sần sật của rau câu sẽ giúp các bạn giải nhiệt trong mùa hè. Cách làm các món thạch rau câu khá đơn giản, chỉ cần một vài bước cùng với những nguyên liệu dễ tìm là các bạn đã có thể có ngay một món ăn tráng miệng thơm ngon, mát lạnh cho cả gia đình.

Rau câu bao nhiêu calo ?

Món thạch rau câu có tác dụng giải nhiệt, làm mát cơ thể, lại giòn giòn sần sần rất dễ ăn nên được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, đối với những người đang trong quá trình giảm cân, giữ dáng thì băn khoăn lớn nhất của họ đó chính là rau câu bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết: Trong 100 gram bột rau câu sẽ có chứa khoảng 62 calo. Tuy nhiên, để làm ra món thạch rau câu thì người ta sẽ hòa tan bột rau câu với nước và bỏ thêm một số loại nguyên liệu khác như: Đường, sữa, nước cốt dừa, cà phê, trái cây,… Điều này sẽ khiến cho hàm lượng calo trong món thạch rau câu cao hơn nhưng thường sẽ không vượt quá 80 calo/ 100g.

Ngày nay, món thạch rau câu đã được biến tấu với đa dạng các hương vị và màu sắc hấp dẫn. Cụ thể, hàm lượng calo trong một số món thạch rau câu phổ biến như sau:

+ Rau câu dừa bao nhiêu calo ?

Rau câu dừa là một món tráng miệng hàng đầu trong những ngày hè nóng bức. Khi ăn, các bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt thanh, béo ngậy của nước dừa vô cùng hấp dẫn hòa quyện với vị giòn dai mát lạnh của thạch rau câu, mang lại một cảm giác rất sảng khoái. Trung bình, trong 100 gram rau câu dừa sẽ có chứa khoảng 80 calo.

+ Thạch rau câu không đường bao nhiêu calo ?

Hàm lượng calo trong món thạch rau câu không đường khá thấp, chỉ dao động trong khoảng từ 28 – 30 calo/ 100 gram.

+ Thạch rau câu Long Hải bao nhiêu calo ?

Thạch rau câu Long Hải là một món ăn vặt hấp dẫn, thanh mát, có độ mềm mịn tự nhiên và ăn ngon hơn khi để lạnh. Theo thông tin được in trên bao bì sản phẩm, một chiếc thạch rau câu Long Hải sẽ có chứa khoảng 17 calo.

Ăn rau câu có béo không?

Như chia sẻ ở trên, hàm lượng calo trong thạch rau câu khá thấp, chỉ dao động trong khoảng từ 30 – 80 calo/ 100g thạch. Ngoài ra, thạch rau câu có chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, rất hữu ích cho quá trình giảm cân, giữ dáng. Việc tiêu thụ thạch rau câu sẽ giúp cơ thể no lâu, làm giảm cảm giác thèm ăn. Từ đó, giảm bớt lượng thức ăn nạp vào cơ thể, thúc đẩy quá trình giảm cân, giữ dáng.

Tuy nhiên, mặc dù thạch rau câu chứa ít calo và không có chất béo nhưng khi chế biến, người ta thường sẽ bỏ thêm đường tinh luyện để giúp tạo vị ngọt. Nếu các bạn ăn quá nhiều thạch rau câu thì lượng đường này có thể sẽ chuyển hóa thành chất béo, gây tích tụ mỡ và làm cho bạn bị tăng cân, béo phì.

Vì vậy, để tránh gây ảnh hưởng đến cân nặng, thì các bạn cần tự làm món thạch rau câu theo công thức dành riêng cho những người đang ăn kiêng, giảm cân. Đồng thời, cần chú ý điều chỉnh khẩu phần ăn trong ngày sao cho hợp lý, không tiêu thụ quá 2000 calo/ ngày.

Chia sẻ cách ăn rau câu với người đang kế hoạch giảm cân

Nhìn chung, thạch rau câu là món ăn tráng miệng có ít calo, không chứa chất béo nên các bạn hoàn toàn có thể bổ sung chúng vào thực đơn giảm cân của mình. Tuy nhiên, để đạt được kết quả giảm cân như ý muốn, các bạn cần lưu ý một số vấn đề dưới đây khi sử dụng thạch rau câu:

• Lựa chọn các loại thạch rau câu không đường

Để hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể thì các bạn nên tự làm các món thạch rau câu không chứa đường hoặc sử dụng đường ăn kiêng thay thế. Ngoài ra, các bạn cũng có thể bỏ thêm các loại trái cây giàu vitamin C như: Cam, quýt, lê, thanh long,… vào món thạch rau câu để bổ sung thêm dưỡng chất cho cơ thể.

• Không kết hợp với các loại đồ uống giàu calo

Nhiều người hay có thói quen cho thạch rau câu cắt nhỏ vào trong trà sữa, chè, hay các loại thức uống chứa nhiều đường, sữa và kem béo để làm tăng thêm hương vị cho món đồ uống. Tuy nhiên, điều này có thể ảnh hưởng đến quá trình giảm cân của bạn. Tốt nhất là để giảm cân, duy trì vóc dáng thon gọn thì các bạn nên sử dụng rau câu kết hợp với các loại nước uống lành mạnh, ít calo như nước dừa tươi, nước cam, nước bưởi ép,…

• Tập thể dục thể thao đều đặn mỗi ngày

Bên cạnh việc xây dựng một chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh, các bạn cũng nên tạo cho mình thói quen tập luyện thể dục thể thao đều đặn mỗi ngày. Việc vận động thường xuyên sẽ giúp cơ thể dẻo dai, săn chắc, đồng thời thúc đẩy quá trình đốt cháy calo trong cơ thể.

Ăn rau câu có tác dụng gì ?

Thạch rau câu không chỉ là món ăn tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể.

Cụ thể, một số lợi ích của món thạch rau câu đối với sức khỏe có thể kể đến như:

• Hỗ trợ quá trình tiêu hóa

Một trong những biện pháp hữu hiệu giúp cải thiện tình trạng khó tiêu, táo bón đó chính là tăng cường bổ sung các thực phẩm giàu chất xơ vào các bữa ăn hàng ngày. Trong khi đó, thạch rau câu là một món ăn tráng miệng có hàm lượng chất xơ dồi dào, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, ngăn ngừa và cải thiện hiệu quả tình trạng táo bón. Ngoài ra, trong thạch rau câu còn có chứa axit glutamic – một hoạt chất có thể giúp duy trì niêm mạc dạ dày khỏe mạnh, đồng thời kích thích sản xuất dịch vị, giúp quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra dễ dàng và thuận lợi hơn.

• Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Thành phần glycine trong thạch rau câu có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Theo một nghiên cứu khoa học vào năm 2006, những người sử dụng 3g glycine trước khi đi ngủ cho biết họ đã ngủ ngon và sâu giấc hơn, đồng thời cảm thấy tỉnh táo, vui vẻ hơn vào buổi sáng hôm sau.

• Làm đẹp da và tóc

Trong thạch rau câu có chứa nhiều axit aspartic – đây là một loại axit amin có tác dụng kích thích tái tạo các tế bào, tăng cường sản sinh collagen, ngăn ngừa quá trình lão hóa ở da, giúp bạn có được một làn da căng mịn, tươi sáng.

Ngoài ra, thạch rau câu còn rất giàu vitamin B3, B8, giúp duy trì một mái tóc óng ả, chắc khỏe.

• Giúp hệ xương khớp chắc khỏe hơn

Thành phần lysine trong rau câu có thể giúp làm tăng khả năng hấp thụ canxi của cơ thể, từ đó tăng cường sức khỏe của hệ xương khớp. Chính vì vậy, có một số người tiêu thụ thạch rau câu nhằm mục đích để làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về xương khớp như: Loãng xương, thoái hóa khớp gối,…

• Phù hợp với những người ăn chay

Bột rau câu được làm từ tảo đỏ, do đó đây là món ăn rất phù hợp đối với những người ăn chay. Bên cạnh đó, thạch rau câu cũng là nguồn cung cấp chất sắt và canxi dồi dào cho cơ thể, giúp ngăn chặn tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng ở người ăn chay.

• Làm giảm căng thẳng, áp lực

Các axit amin thiết yếu có trong  món thạch rau câu có khả năng làm giảm bớt căng thẳng, áp lực cho người dùng. Ngoài ra, khi ăn thạch, cơ thể bạn sẽ được bổ sung thêm vitamin B8 có tác dụng giúp cải thiện nhận thức, làm tăng khả năng tập trung và ghi nhớ. Không chỉ thế, vitamin B8 cũng được chứng minh là giúp cải thiện những triệu chứng trầm cảm.

Những lưu ý khi ăn rau câu

1. Các mẹ nên mua bột rau câu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
2. Khi chế biến, các bạn có thể kết hợp cùng với các loại trái cây để tạo màu sắc cho thạch, đồng thời giúp bổ sung thêm các vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
3. Mỗi tuần, các bạn chỉ nên ăn thạch rau câu khoảng từ 4 – 5 lần và mỗi lần không nên ăn quá 500 gam để tránh bị đầy bụng, khó tiêu. Thời điểm tốt nhất để ăn thạch là vào bữa phụ sáng, chiều hoặc ngay sau bữa trưa. Các bạn không nên ăn thạch rau câu vào buổi tối, đặc biệt là trước khi đi ngủ bởi ở thời điểm này, cơ thể sẽ ít vận động, lượng đường trong thạch có thể chuyển hóa thành chất béo, gây tăng cân, béo phì.
4. Sau khi nấu xong thì các bạn có thể bảo quản thạch rau câu trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng từ 3 – 4 ngày. Nếu để quá lâu thì thạch sẽ có thể bị chảy nước và mất đi những chất dinh dưỡng vốn có.
5. Không nên cho trẻ em dưới 5 tuổi ăn thạch rau câu bởi vì thạch rất mềm, trơn nên sẽ dễ bị hóc, mà khi hóc thì sẽ rất khó lấy ra.

Trên đây là những thông tin giải đáp về băn khoăn: Rau câu bao nhiêu calo và ăn có béo không? Mọi thắc mắc về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng để lại bình luận.

NGUỒN THAM KHẢO:

+ Gelatin desserts, dry mix, prepared with water https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169596/nutrients Truy cập ngày 13/12/2019.