100g đậu tương chứa bao nhiêu calo?

0
42
100g đậu tương chứa bao nhiêu calo

Không chỉ là 1 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe được nhiều người ưa thích, mà theo Y học cổ truyền, đậu tương tính bình, vị ngọt, lợi thủy hạ khí, tránh được nóng lạnh, giải nhiều loại độc. Vậy trong 100g đậu tương chứa bao nhiêu calo? Câu trả lời sẽ có trong nội dung bài viết dưới đây.

Đậu tương có phải đậu nành không?

Đậu nành hay đỗ tương, đậu tương nên với thắc mắc dậu tương có phải đậu nành không thì là một nhé bạn chỉ là tên gọi khác nhau giữa các vùng miền

Đậu tương thông tin dinh dưỡng

Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz)

+ Năng lượng     1.866 kJ (446 kcal)

Đậu nành có chất gì?

+ Cacbohydrat 30,16 g

+ Đường 7,33 g

+ Chất xơ           9,3 g

+ Chất béo 19,94 g

+ Chất béo bão hòa        2,884 g

+ Chất béo không bão hòa đơn  4,404 g

+ Chất béo không bão hòa đa    11,255 g

+ Chất đạm 36,49 g

+ Tryptophan      0,591 g

+ Threonine        1,766 g

+ Isoleucine        1,971 g

+ Leucine           3,309 g

+ Lysine 2,706 g

+ Methionine      0,547 g

+ Cystine            0,655 g

+ Phenylalanine  2,122 g

+ Tyrosine          1,539 g

+ Valine  2,029 g

+ Arginine          3,153 g

+ Histidine         1,097 g

+ Alanine            1,915 g

+ Aspartic acid   5,112 g

+ Glutamic acid 7,874 g

+ Glycine            1,880 g

+ Proline 2,379 g

+ Serine  2,357 g

Chất khoáng:

+ Canxi   (28%)277 mg

+ Sắt       (121%)15.70 mg

+ Magiê  (79%)280 mg

+ Phốt pho          (101%)704 mg

+ Kali     (38%)1797 mg

+ Natri    (0%)2 mg

+ Kẽm    (51%)4.89 mg

Đậu tương có Vitamin gì?

+ Vitamin A equiv.        (0%)1 μg

+ Vitamin B6     (29%)0.377 mg

+ Vitamin B12   (0%)0 μg

+ Vitamin C       (7%)6.0 mg

+ Vitamin K       (45%)47 μg

Thành phần khác:

+ Nước   8,54 g

100g đậu tương chứa bao nhiêu calo?

Đậu tương hay còn gọi là đậu nành là loại thực phẩm rất giàu hàm lượng đạm protein. Trong hạt đậu tương có chứa 8% nước, 5% chất vô cơ, 15 – 25% glucose, 15 – 20% chất béo, 35 – 45% chất đạm với đủ các loại amino acid cần thiết và nhiều sinh tố, khoáng chất. So với thịt động vật, đậu nành có nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Vậy trong 100g đậu tương có bao nhiêu calo? Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết “theo nghiên cứu cho thấy trong 100g đậu tương có chứa 446 calo. Ngoài ra, đậu tương còn chứa 34g đạm; 18g béo; 165mg calcium; 11mg sắt. Đặc biệt. trong đậu tương có chứa một hóa chất tương tự như kích thích tố nữ estrogen mà nhiều công trình khoa học chứng minh là rất tốt trong việc trị và ngừa một số bệnh

Ăn đậu tương có béo không?

Chưa cần nói đến các yếu tố khác, chỉ cần bạn nhìn vào con số 446 calo từ 100g đậu tương đã cho bạn suy nghĩ đây là đồ ăn nhiều calo gây béo mập cho bạn rồi.

Nhưng với lượng chất xơ cao 9,3 g và Protein 36 g bù lại sẽ giúp bạn nhiều trong việc giảm cân, tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn

Tổng kết:

Như vậy với đậu tương đều có mặt lợi và hại khi chắc đến chuyên tăng cân hay giảm cân. Có thể bạn sẽ giảm cân được nhờ hỗ trợ từ đậu tương nhưng cũng có thể tăng cân vù vù.

+ Nếu bạn muốn giảm cân: Chú ý cần ăn trước các bữa chính với liều lượng vừa phải, 1/4 của 100g chỉ 100calo nhưng sẽ giúp bạn giảm khẩu phần ăn bữa chính đi mà không thấy đói

+ Còn nếu bạn muốn tăng cân với đậu tương: Chỉ cần bạn ăn nhiều 100g trở lên bạn sẽ dung nạp vào cơ thể lên tới 446 calo =1/4 nhu cầu lượng calo mỗi ngày của cơ thể

Một số hỏi đáp khác:

+ Ăn đậu tương luộc có béo không? Sau quá trình luộc thực phẩm vẫn giữ nguyên lượng calo nên bạn chú ý nghe theo tư vấn ở phần tổng kết

+ Ăn đậu tương sấy có béo không? Nhiều bạn cho rằng sau khi sấy sẽ giảm đi calo nhiều giúp bạn giảm cân, điều này là đúng nhưng bạn cần chú ý ăn đủ liều lượng và nên ăn giữa các bữa chính

+ Còn với thắc mắc ăn đậu tương rang có béo không? Nếu chỉ là rang không hay rang muối thì nó không thay đổi lắm so với tư vấn với đậu tương sấy mà bài viết đưa ra. Còn nếu bạn ăn đậu tương rang bơ thì lúc này nguy cơ tăng cân sẽ cao lên rất nhiều, với bạn đang trong giai đoạn giảm cân khuyến cáo không sử dụng nhiều thực phẩm thành phần có bơ.

Ngoài tác dụng giảm cân, đậu tương cũng cho bạn nhiều tác dụng khác như:

  • Giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt
  • Ngăn ngừa các triệu chứng tiền mãn kinh
  • Ngăn ngừa loãng xương
  • Hỗ trợ chữa trị liệt dương, di tinh, tăng huyết áp, rối loạn tiêu hóa
  • Chữa tiểu nhiều, phụ nữ ra nhiều khí hư

Lưu ý khi ăn đậu tương bạn cần biết

Tuy nhiên, khi ăn đỗ tương bạn cần lưu ý không nên sử dụng chung với các loại thuốc như sắt, canxi, thuốc kháng sinh,… vì sẽ gây ảnh hưởng đến nhau. Bên cạnh đó, những người mắc bệnh thận, suy thận, tăng ure máu cũng không nên ăn đậu tương, vì các protein có trong đậu tương sẽ làm gia tăng gánh nặng cho thận.

Nguồn tham khảo:

+ Soybeans, mature seeds, raw https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174270/nutrients Truy cập ngày 13/12/2019.

+ Đậu tương https://vi.wikipedia.org/wiki/%C4%90%E1%BA%ADu_t%C6%B0%C6%A1ng Truy cập ngày 13/12/2019.

Tác giả Bùi Thị Thảo chuyên khoa y sỹ đa khoa tốt nghiệp Trung cấp y, trường y dược Văn Hiến Thanh Hóa. Tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền chuyên ngành xã hội học

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây