Ăn đậu hà lan sấy có mập không?

0
17
Ăn đậu hà lan sấy có mập không
Ăn đậu hà lan sấy có mập không

Một trong những loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng , giúp phòng chống bệnh ung thư đó chính là đậu hà lan sấy khô. Vào mùa xuân thì đậu hà lan được bán ở khắp nơi bởi vì lúc này là thời điểm loại đậu này phát triển tốt nhất. Đối với những ai mắc bệnh dạ dày thì việc ăn đậu hà lan mỗi ngày sẽ làm thuyên giảm bệnh đi hơn rất nhiều. Tuy nhiên, nhiều người thường thắc mắc không biết liệu ăn đậu hà lan sấy khô có mập không? Theo dõi bài viết dưới đây để biết đáp án chính xác nhé.

Ăn đậu hà lan sấy khô có mập không?

Đậu hà lan có tên khoa học là Pisum sativum L., thuộc họ Ðậu – Fabaceae. Cây thảo thấp hoặc mọc leo. Lá kép gồm 1-3 đôi lá chét, các lá chét đầu cuống thường biến thành tua cuốn; lá kèm rất lớn. Chùm hoa ở nách lá, hoa to màu trắng hoặc màu tím. Quả đậu dẹt, màu xanh, có mỏ nhọn, chứa 5-6 hạt gần hình cầu.

Với bất cứ bảng xếp hạng dinh dưỡng nào, chúng ta cũng có thể thấy được các loại đậu hạt dẫn đầu trong giá trị chất xơ dồi dào mà chúng cung cấp. Đậu Hà Lan sấy giống như các loại đậu hạt khác, chúng cung cấp một lượng lớn protein, chất xơ… nhiều hơn đậu hà lan tươi gấp 5 – 7 lần. Những chất này có tác dụng giữ cho dạ dày no và giảm sự thèm ăn, do đó thúc đẩy giảm cân. Protein làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và làm giảm mức ghrelin, một loại hormone gây đói. Còn chất xơ giúp thúc đẩy cảm giác no bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa và gây ra cảm giác no.

Hơn nữa, lượng calo có trong đậu hà lan sấy là rất thấp (khoảng 42 calo/100g). Với hàm lượng calo thấp như vậy thì bạn hoàn toàn có thể ăn đậu hà lan sấy mà không phải lo ngại gì về chuyện tăng cân. Bên cạnh đó, do không qua chiên rán dầu mỡ nên không lo bị béo. Vì vậy, các bạn có thể yên tâm ăn đậu hà lan sấy khô mà không lo béo phì.

Như vậy, đáp án cho câu hỏi ăn đậu hà lan sấy có mập không? câu trả lời là không. Không những thế, đậu hà lan sấy còn cung cấp cho cơ thể rất nhiều các vitamin và khoáng chất thiết yếu như: Vitamin B, Vitamin C, sắt và kali… rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng như:

  • Giảm nguy cơ ung thư
  • Cung cấp chất xơ dồi dào, giúp đẹp da, đẹp dáng,..
  • Giúp ổn định đường huyết
  • Cải thiện sức khỏe tim mạch
  • Tăng cường sức đề kháng của cơ thể…

Lưu ý khi ăn đậu hà lan

Mặc dù ăn đậu hà lan sấy đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên khi ăn các bạn cũng cần phải lưu ý một số điều như sau:

  • Đậu hà lan sấy có chứa lượng calo rất thấp, nhưng không phải vì thế mà các bạn vô tư ăn đậu hà lan, bởi nếu như bạn ăn quá nhiều vẫn có thể cung cấp rất nhiều năng lượng cho thể và khiến cho bạn bị mập.
  • Những người cao tuổi và bệnh nhân bị gút không nên sử dụng đậu hà lan. Bởi thực phẩm này chứa lượng lớn hoạt chất purin, có thể làm tăng tích tụ nồng độ acid uric trong máu khiến bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
  • Những người bị tiểu huyết mạch, viêm túi mật, khó khăn trong tiểu tiểu, viêm thận hoặc các bệnh liên quan đến thận cũng không nên sử dụng loại đậu này.
  • Một số người ăn đậu hà lan có thể bị dị ứng, do đó nếu bạn thấy bị phát ban, sưng, ngứa, buồn nôn,… sau khi ăn đậu hà lan, hãy dùng ăn ngay và tham khảo ý kiến của bác sĩ.
  • Do rất giàu chất xơ nên đậu hà lan sấy cũng có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa ở một số người. Bên cạnh đó, đậu hà lan còn chứa lectin – một loại carbohydrate được lên men trong ruột, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng ở đường tiêu hóa như đầy hơi và buồn nôn,…
  • Đậu hà lan có chứa nhiều chất kháng dinh dưỡng (antinutrient) có thể gây trở ngại cho việc cơ thể hấp thụ một số vitamin và khoáng chất nhất định. Do đó, các bạn nên lưu tâm và hạn chế bằng cách nấu chín đậu trước khi ăn.

Chính vì vậy, khi ăn đậu hà lan sấy các bạn cần ăn với mức độ hợp lý, tốt nhất là các bạn nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng về khẩu phần ăn phù hợp cho từng đối tượng.

Hy vọng qua bài viết này đã cung cấp được cho bạn đọc có thêm được những thông tin bổ ích, đồng thời giải đáp được thắc mắc ăn đậu hà lan sấy có mập không

NGUỒN THAM KHẢO:

+ Đậu Hà Lan https://vi.wikipedia.org/wiki/%C4%90%E1%BA%ADu_H%C3%A0_Lan Truy cập ngày 14/12/2019.

+ Lợi ích tuyệt vời của đậu Hà Lan https://thanhnien.vn/suc-khoe/loi-ich-tuyet-voi-cua-dau-ha-lan-1092320.html Truy cập ngày 14/12/2019.

+ Peas, green, raw https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170419/nutrients Truy cập ngày 14/12/2019.

Tác giả Vũ Minh Hải tốt nghiệp chuyên khoa truyền thông giáo dục sức khỏe tại trường Đại học Y Tế Công Cộng. Một tác giả trẻ tài năng

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây