Ăn nho xanh có béo không?

Nho xanh là một trong những loại trái cây được nhiều gia đình yêu thích nhờ vị chua ngọt và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, một số người không dám ăn nho xanh vì lo ngại loại quả này có thể gây béo. Vậy ăn nho xanh có béo không?

Nho và thành phần dinh dưỡng

Theo chia sẻ của các chuyên gia dinh dưỡng, nho là loại quả tốt cho sức khỏe với hàm lượng cao các dưỡng chất có lợi.

Tính trung bình, 100 gram nho xanh có thể cung cấp:

1. 3 gram carbohydrate
2. 1 gram protein
3. 2 gram lipid
4. 4 gram chất xơ
5. 27% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày vitamin C
6. 28% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày vitamin K
7. 7% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày thiamine
8. 6% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày riboflavin
9. 6% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày vitamin B6
10. 8% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày kali
11. 10% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày chất đồng
12. Ma giê: 5% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày

Nho xanh bao nhiêu calo?

Calo là đơn vị đo lường mức năng lượng nạp vào hoặc tiêu thụ của cơ thể. Qua việc kiểm soát hàm lượng calo nạp vào từ thực phẩm, một người có thể duy trì mức cân nặng hiện tại hoặc tăng giảm cân theo ý muốn.

Nghiên cứu cho thấy, 100 gram nho xanh có thể cung cấp khoảng 104 calo cho cơ thể.

Ăn nho xanh có béo không?

Trên thực tế, ăn nho xanh ít khi gây béo. Loại trái cây này có hàm lượng calo vừa phải, giàu chất xơ nên rất tốt cho những người có ý định giảm cân. Nếu ăn nho đúng cách, loại trái cây này sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu, giảm cảm giác thèm ăn vặt, nhờ đó kiểm soát tốt lượng calo nạp vào để giảm cân tốt hơn.

Những tác dụng của nho xanh

Nho xanh được biết tới là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh thường xuyên ăn nho xanh có thể mang đến những lợi ích như:

1. Ăn nho xanh giúp phòng ngừa bệnh tim: Các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng, nho xanh chứa hợp chất resveratrol có khả năng làm giảm cholesterol trong máu, nhờ đó giữ cho tim khỏe mạnh hơn. Các dưỡng chất thực vật khác có trong nho xanh là polyphenol và axit phenolic còn có tác dụng làm giảm mỡ máu và chống viêm, giúp ngăn ngừa nguy cơ suy tim.
2. Ăn nho xanh giúp giảm nguy cơ ung thư: Theo các nhà khoa học, trong vỏ của quả nho xanh có chứa các đặc tính chống viêm và chống oxy hóa rất mạnh. Nhờ đó, ăn nho xanh khá hữu hiệu trong việc phòng chống bệnh ung thư, nhất là ung thư vú, ung thư ruột kết.
3. Ăn nho xanh giúp cho xương trở nên chắc khỏe hơn: Nho xanh giàu các vitamin và khoáng chất có lợi đối với sức khỏe của xương như canxi, ma giê, kali, phốt pho, mangan, vitamin K,… Đặc biệt, hợp chất resveratrol có trong loại trái cây này còn có thể giúp tăng cường mật độ của xương.
4. Ăn nho xanh giúp làm giảm trạng thái căng thẳng: Giàu các chất chống oxy hóa, đặc biệt là magiê, ăn nho xanh có thể làm giảm cảm giác căng thẳng và các trạng thái cảm xúc tiêu cực.
5. Ăn nho xanh giúp gan khỏe mạnh hơn: Các chất polyphenol, resveratrol được tìm thấy trong nho xanh đã được nghiên cứu chứng minh có khả năng bảo vệ gan, giúp giảm nguy cơ suy gan.
6. Ăn nho xanh giúp bảo vệ thị lực: Nho xanh giàu vitamin A, giúp cải thiện và duy trì thị lực tốt. Nó cũng giúp làm giảm nguy cơ mắc phải các bệnh về mắt, bao gồm thoái hóa điểm vàng do tuổi, bệnh lý tăng nhãn áp, đục thủy tinh thể,…
7. Ăn nho xanh giúp cải thiện chức năng não bộ: Thường xuyên ăn nho xanh có thể tăng cường khả năng ghi nhớ và cải thiện khả năng tập trung. Các nghiên cứu cũng cho thấy việc ăn nho xanh có nguy cơ thấp hơn mắc bệnh alzheimer, một bệnh lý mất trí nhớ kéo dài. Nó cũng giúp phòng ngừa bệnh parkinson, một bệnh lý thoái hóa thần kinh khác.
8. Ăn nho xanh giúp phòng ngừa táo bón: Giàu hàm lượng nước và chất xơ, nho xanh giúp cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa tình trạng táo bón một cách hiệu quả.
9. Ăn nho xanh giúp cho da sáng đẹp hơn: Các chất chống oxy hóa có trong nho xanh giúp bảo vệ da khỏi tia cực tím có hại từ ánh nắng mặt trời. Nho xanh cũng giàu vitamin C và E. Trong khi vitamin C có tác dụng làm trẻ hóa các tế bào da thì vitamin E có vai trò cấp độ ẩm cho da.

Những lưu ý khi ăn nho

–     Ăn nho với một lượng vừa phải: Là thực phẩm có lợi cho sức khỏe, ăn nho xanh cũng có thể gây phản tác dụng nếu ăn quá nhiều. Các vấn đề có thể gặp phải khi ăn quá nhiều nho xanh là:

+ Gây tăng cân: Ăn quá nhiều nho có thể gây dư thừa calo cho cơ thể dẫn tới tăng cân.

+ Ảnh hưởng tới đường ruột: Nho giàu chất xơ nên nếu ăn nhiều sẽ gây dư thừa có thể gây ra các vấn đề về đường ruột như tiêu chảy hoặc táo bón.

–     Các đối tượng không nên ăn nho xanh: Một số đối tượng không nên ăn nho xanh bao gồm:

+ Người bị bệnh đường ruột: Khi ăn quá nhiều nho xanh, lượng chất xơ sẽ tăng lên và nếu không thường xuyên ăn nhiều chất xơ, cơ thể của bạn sẽ cảm thấy khó chịu trong bụng do nạp vào một lượng lớn chất xơ từ loại quả này. Khi cơ thể không tiêu hóa được hết chất xơ nạp vào, lượng chất xơ bị tồn đọng lại khó thải ra ngoài gây táo bón. Mặt khác, đôi khi, chất xơ dư thừa lại có tác dụng ngược lại, gây ra tình trạng tiêu chảy vì cơ thể cố gắng thải chất xơ ra ngoài.

+ Người thừa cân/béo phì: Hàm lượng calo trong nho ở mức vừa phải nên rất dễ gây tăng cân nếu ăn không đúng cách, đặc biệt là khi ăn quá nhiều nho.

+ Những người bị viêm loét dạ dày tá tràng: Hàm lượng cao vitamin C trong nho xanh sẽ không tốt cho những người đang mắc bệnh viêm loét dạ dày tá tràng. Những người mắc bệnh này nên hạn chế hoặc không nên ăn nho xanh vì có thể khiến cho triệu chứng trở nên nghiêm trọng hơn.

+ Những người mắc bệnh đái tháo đường: Nho xanh có chứa một lượng đường khá đáng kể và dễ hấp thụ vào trong máu. Vì thế, khi ăn loại quả này, lượng đường huyết trong máu sẽ tăng cao rất nhanh. Do vậy, người mắc bệnh đái tháo đường nên hạn chế ăn loại quả này.

Những người đang điều trị bệnh lý tăng huyết áp: Theo các nhà nghiên cứu thì nho xanh không thích hợp với những người đang mắc bệnh tăng huyết áp do tác dụng của thuốc điều trị có thể bị ảnh hưởng khi ăn nho xanh.

+ Những người bị bệnh răng miệng: Những người đang mắc các bệnh về răng miệng nên tránh ăn nho xanh vì chúng có thể khiến triệu chứng trở nên nghiêm trọng hơn.

–     Các loại thực phẩm không nên sử dụng chung với nho xanh: Một số loại thực phẩm khi dùng chung với nho xanh có thể tương tác với nhau sản sinh ra các chất gây hại cho cơ thể. Dưới đây là các loại thực phẩm không nên ăn cùng với nho xanh:

+ Không ăn cùng nho xanh với sữa tươi: Theo các chuyên gia, trong sữa tươi có chứa hàm lượng protein cao trong khi nho xanh chứa vitamin C cùng các axit như axit citric, axit malic, axit tartaric, axit tannic,… nếu gặp nhau sẽ sản sinh hiện tượng kết tủa. Điều này khiến cơ thể không thể chuyển hóa được các thực phẩm vừa mới tiêu thụ gây ảnh hưởng tới hoạt động của hệ thống tiêu hóa. Vì thế, các chuyên gia khuyến cáo bạn chỉ nên uống sữa trước và sau khi ăn nho ít nhất là 1 tiếng.

+ Không ăn cùng nho xanh với nhân sâm: Axit ở trong trái nho xanh cũng sẽ phản ứng với protein có trong nhân sâm làm giảm tác dụng của sâm cũng như nho xanh.

+ Không ăn nho xanh cùng với hải sản: Các loại hải sản như tôm, cua, cá,… đều là những thực phẩm có hàm lượng cao protein. Bởi vậy, để tránh gây kích thích tới hệ thống đường ruột và làm giảm giá trị dinh dưỡng của hải sản cũng như là nho thì không nên ăn kèm chúng với nhau.

+ Không ăn nho xanh cùng các loại thực phẩm giàu kali (như đậu, hạnh nhân, chuối, rong biển,…): Nho được biết tới là trái cây giàu kali nên nếu ăn cùng lúc với các loại thực phẩm giàu kali dễ gây tình trạng dư kali trong máu dẫn tới các vấn đề như co thắt đường ruột, rối loạn nhịp tim, đau bụng, đi ngoài,…

–     Thời điểm ăn nho tốt nhất:

+ Theo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm tốt nhất để ăn nho xanh là vào buổi sáng. Người dân nên ăn khi dạ dày còn đang trống, kèm theo đó là một cốc nước lọc. Lượng axit nhẹ có trong nho xanh sẽ giúp bạn tỉnh táo hơn. Bên cạnh đó, vào thời điểm này thì hệ tiêu hóa cũng sẽ hấp thu dưỡng chất từ nho tốt hơn.

+ Ăn nho xanh trước và sau khi tập luyện thể dục thể thao cũng rất tốt vì loại quả này sẽ giúp cung cấp và bổ sung năng lượng cho cơ thể ngay tức thì

+ Không nên ăn nho xanh ngay trước và sau bữa ăn vì nó sẽ làm cho cơ thể khó hấp thu hết các dưỡng chất từ nho xanh cũng như từ các món ăn trong bữa chính. Bạn cũng không nên ăn nho xanh trong bữa ăn vì sẽ gây ra tình trạng khó tiêu. Cũng nên tránh ăn nho xanh trước khi đi ngủ vì nó có thể gây gián đoạn giấc ngủ của bạn.

–     Rửa nho xanh thật kỹ trước khi ăn: Để tránh ngộ độc do dư lượng thuốc trừ sâu còn sót lại trên nho, bạn cần tiến hành rửa nho thật kỹ. Hãy rửa nho thật sạch bằng nước muối để làm sạch tạp chất, bụi bẩn. Sau đó tiếp tục ngâm trong nước 20 – 30 phút rồi mới rửa lại dưới vòi nước sạch.

–     Khi ăn nho xanh, nên ăn cả vỏ: Vỏ nho cũng khá giàu các chất dinh dưỡng. Đặc biệt, vỏ nho có chứa resveratrol, một chất giúp chống lại bệnh ung thư và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Flavonoids trong vỏ nho cũng giúp giảm cholesterol có hại, duy trì huyết áp ổn định,…

Trên đây là giải đáp của bác sĩ ăn nho xanh có béo không. Nếu bạn có thắc mắc về sức khỏe cần tư vấn, hãy để lại bình luận.

NGUỒN THAM KHẢO:

+ Grapes, american type (slip skin), raw https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174682/nutrients Truy cập ngày 14/12/2019.