Trong rất nhiều cách chế biến cá thì cá khô được nhiều người yêu thích, đặc biệt vào những ngày mưa lạnh thì cá khô rim mắm đậm đà kết hợp với cơm nóng là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Vậy cá khô chứa bao nhiêu calo và ăn cá khô có béo không?
Tài khoản M.T.T. chia sẻ rằng bản thân rất thích ăn cá khô nhưng tìm hiểu thì được biết quá trình chế biến cá khô có thể không an toàn cho sức khỏe, ngoài ra việc ăn nhiều cá khô có thể dẫn tới thiếu chất không tốt…nhưng gần đây có nhiều luồng ý kiến rằng ăn cá khô nhiều vẫn béo. Không biết thực hư điều này như thế nào…?
Cá khô là hình thức cá tươi được chế biến thông qua việc làm khô con cá để bảo quản. Đối với cá tươi rất nhanh bị hỏng và yêu cầu cần tìm cách để bảo quản lâu hơn, an toàn mà vẫn có thể ăn được. Lúc này sấy khô cá là một phương pháp bảo quản thực phẩm nhờ vào việc loại bỏ nước con cá, ức chế sự tăng trưởng của vi sinh vật. Sử dụng không khí khô bằng ánh nắng mặt trời và gió để phơi khô cá.
Cá khô chứa bao nhiêu calo?
Để tạo ra được cá khô, đầu tiên cần làm sạch cá, loại bỏ nội tạng và tẩm ướp qua với muối hoặc gia dị sau đó được phơi khô mà không sử dụng bất kỳ chất bảo quản nào vẫn giữ được độ thơm ngon và có thể sử dụng trong vài tháng. Ngày nay với sự phát triển của khoa học kỹ thuật hiện đại thì cá được sấy khô bằng các thiết bị hiện đại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá khô có nhiều loại khác nhau, mỗi loại có lượng calo khác nhau. Theo đó trong 100g cá khô có chứa khoảng 290 calo, 100g cá chỉ vàng khô có khoảng 285 calo, 100g cá sặc khô chứa khoảng 301 calo, 100g cá lóc khô chứa khoảng 275 calo….đây là mức năng lượng không quá cao nhưng cũng không quá thấp. Như vậy nếu có ai đó nói rằng cá khô không có dinh dưỡng, không có năng lượng là sai lầm nhé.
Ăn cá khô có béo không?
Để biết ăn cá khô có béo không thì chúng ta cần tính toán đến năng lượng một ngày và một bữa ăn mà cơ thể chúng ta cần có. Theo đó, một ngày một người cần nạp khoảng 1800-2000 calo và nếu chia 3 bữa ăn chính thì mỗi bữa cần 667-700 calo với mức năng lượng này cơ thể đủ để hoạt động làm việc mà không lo dư thừa hoặc thiếu năng lượng. Theo nguyên lý này nếu bạn muốn tăng cần thì cần nạp nhiều năng lượng trên 2000 calo và muốn giảm cân thì cần nạp dưới 1500 calo.
So sánh đối với với lượng calo có trong cá khô. Theo đó một bữa ăn của một người trưởng thành cần khoảng 400g cá khô mới có thê đủ no tương đương với mức năng lượng là 1160 calo- so sánh tương quan với calo cần thiết trong 1 bữa ăn cao hơn rất nhiều. Do đó ăn cá khô có thể béo. Nhưng nếu một bữa ăn bạn chỉ ăn 100g cá khô, 1 bát cơm trắng- 130 calo đồng nghĩa lượng calo trong 1 bữa ăn là 420 calo thì bạn sẽ không bị béo.
Như vậy có thể kết luận rằng nếu như bạn ăn ít cá khô và cân bằng các thực phẩm khác thì sẽ không béo nhưng nếu ăn nhiều cá khô kèm theo các đồ ăn khác sẽ dễ bị béo bạn nhé.
[shot-xemthem]
[shot-1] Bạn có thể tham khảo thêm:
[/shot-xemthem]
Trên đây là những thông tin cơ bản về vấn đề cá khô chứa bao nhiêu calo và ăn cá khô có béo không. Mong rằng những thông tin từ bài viết hữu ích dành cho bạn. Nếu còn thắc mắc, bạn có thể nhấp chuột TẠI ĐÂY hoặc comment bên dưới bài viết để được tư vấn và giải đáp miễn phí.
Chúc bạn sức khỏe.
