Trứng được biết đến là một loại thực phẩm có trị dinh dưỡng trong trứng rất cao với nhiều chất thiết yếu có lợi cho sức khỏe. Trứng có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau, tùy theo sở thích của mỗi người. Có một số người có sở thích ăn trứng trần và thắc mắc không biết ăn trứng trần có béo không. Chia sẻ ở bài viết dưới đây sẽ giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc này.
Trứng trần đó là khi trứng còn sống, bạn nhúng qua nước sôi cho lòng trắng có chút động lại. Sau đó ăn bằng cách dùng đũa hoặc thìa gõ 1 đầu trứng, sau đó mút trực tiếp trứng bên trong.
1 quả trứng trần bao nhiêu calo?
Cấu tạo của trứng được chia làm 4 bộ phần như lòng trắng, lòng đỏ, màng vỏ và vỏ trứng. Trong đó, lòng đỏ chiếm khoảng 31,9% khối lượng, lòng trắng chiếm 55,8%, vỏ trứng chiếm 11,9% và màng vỏ chiếm 0,4%.
Trứng là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng và được chế biến với nhiều món ăn được sử dụng phù hợp với mọi đối tượng từ người già cho tới trẻ nhỏ. Trứng có giá trị dinh dưỡng rất cao, chúng có chứa nhiều vitamin và các dưỡng chất quan trọng cần thiết cho cơ thể như: vitamin A, D, canxi, magie, E, B1, B6, B12; sắt, kẽm… đặc biệt là rất nhiều protein. Protein trong 1 quả trứng gà là 8g chiếm 23% giá trị dinh dưỡng của 1 quả trứng. Vitamin là 700mg. Canxi chiếm 550mg.
Vậy 1 quả trứng trần bao nhiêu calo? trên thực tế thì tùy vào kích trước và loại trứng (trứng gà, trứng vịt,…) mà mỗi quả trứng sẽ có lượng calo khác nhau. Trung bình một quả trứng cỡ lớn, khoảng 50 gram sẽ có 72 calo và 1 quả trứng nhỏ chứa khoảng 60 calo
Tuy nhiên, sau khi chế biến xong, tùy vào cách mà bạn chế biến mà lượng calo có trong trứng sẽ có sự thay đổi. Theo đó, 1 quả trứng sau khi được trần lên có chứa khoảng 80 calo.
Ăn trứng trần có béo không?
Chế độ ăn uống mỗi là nguyên nhân chính ảnh hưởng đến vóc dáng và cân nặng của mỗi người. Chính vì điều này mà không ít người thắc mắc ăn trứng trần có béo không? Để biết chính xác ăn trứng trần có béo không, chúng ta hãy làm làm một phép tính như sau:
+ Mỗi ngày, một người trưởng thành sẽ cần nạp vào cơ thể khoảng 2000 calo để duy trì hoạt động, tương ứng với khoảng 667 calo cho mỗi bữa (nếu chia thành 3 bữa chính).
+ Trong mỗi quả trứng trần có chứa 80 calo, để ăn no trứng trần và không ăn thêm các thực phẩm khác, bạn cần khoảng 10 quả. Lúc này, lượng calo mà bạn nạp vào cơ thể sẽ là 800 calo.
Từ so sánh ở trên có thể thấy lượng calo mà bạn bổ sung trong 1 bữa trứng trần cao hơn rất nhiều so với lượng calo mà cơ thể cần cho một bữa. Do đó, có thể kết luận ăn trứng trần gây béo. Do đó, các chuyên gia khuyên những người thừa cân hoặc đang trong quá trình giảm cân không nên ăn món trứng trần này.
Không những thế, việc ăn trứng trần này còn có thể gây ảnh hưởng không tốt đến cho sức khỏe như:
+ Giảm hấp thu các chất dinh dưỡng: Mặc dù chứa lượng chất dinh dưỡng cao hơn so với trứng qua chế biến chín, nhưng lượng dinh dưỡng hấp thụ được của trứng trần chỉ ở mức 50%. Ngược lại trứng đã được làm chín thì khi ăn vào hệ tiêu hóa sẽ được hấp thu tới 90%.
+ Làm giảm sự hấp thu biotin: Trong trứng có chứa một loại vitamin rất cần thiết đối với sức khỏe là biotin hay vitamin B7. Vitamin này đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất năng lượng. Tuy nhiên, trong lòng trắng trứng sống chứa protein avidin, có thể liên kết với biotin và ngăn chặn sự hấp thụ của nó.
Protein avidin khi gặp nhiệt độ cao sẽ bị biến tính mà mất khả năng hoạt động vì vậy mà khi ăn trứng chín sẽ hấp thu biotin tốt hơn so với ăn trứng trần.
+ Có thể bị nhiễm khuẩn Salmonella: Loại vi khuẩn Salmonella có thể có trong trứng hoặc trên vỏ trứng. Ăn trứng trần chưa được làm chín thì khả năng bị ngộ độc do vi khuẩn salmonella là rất cao.
Chính vì vậy, lời khuyên dành cho các bạn đó là tránh việc ăn trứng trần, thay vào đó bạn nên ăn trứng chín, qua chế biến để đảm bảo chất dinh dưỡng và sức khoẻ cho cơ thể.
[shot-xemthem]
[shot-1] Bạn cũng có thể xem thêm:
- + Bánh mì pate trứng bao nhiêu calo và ăn có mập không?
- + Lòng đỏ trứng bao nhiêu calo và ăn lòng đỏ trứng có béo không?
- + Một bát mì tôm trứng bao nhiêu calo và ăn có béo không?
[/shot-xemthem]
Hy vọng với những giải đáp cho vấn đề ăn trứng trần có béo không? ở bài viết trên đây đã cung cấp cho bạn đọc có thêm được những thông tin bổ ích. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết.
