Sau sinh ăn phở được không?

Sau sinh ăn phở được không? Ăn phở có ảnh hưởng đến sữa mẹ không? Đây là giai đoạn mẹ cần phục hồi cơ thể và bé đang tiếp nhận trực tiếp nguồn dinh dưỡng chính từ sữa mẹ trong những tháng đầu đời. Tuy phở là món ăn ngon và chứa nhiều dinh dưỡng nhưng liệu nó có phù hợp với phụ nữ sau sinh hay không? Hãy cùng các chuyên gia blog sức khoẻ Hoàn Mỹ Breast Care giải đáp chi tiết vấn đề này qua nội dung bài viết sau đây.

Sau sinh ăn phở được không?

Phở là món ăn truyền thống của người Việt, với hương vị thơm ngon đặc trưng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, đối với phụ nữ sau sinh cần chú ý lựa chọn thực đơn dinh dưỡng để đảm bảo cho sức khỏe và nguồn sữa cho bé. Vậy sau sinh ăn phở được không?

Theo các chuyên gia, mẹ sau sinh mổ và sinh thường đều có thể ăn phở. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, sau sinh phụ nữ cần cung cấp khoảng 300- 500 calo để đảm bảo năng lượng hồi phục sức khỏe và có khả năng tạo ra nguồn sữa dinh dưỡng cho bé.

Sau khi sinh, chị em cần tập trung vào các loại dinh dưỡng như chất béo, protein, vitamin giúp tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho sự phát triển của bé. Các dưỡng chất này có ở trong một bát phở bò hoặc bát phở gà. Sau sinh ăn phở giúp cung cấp giá trị dinh dưỡng cao cho mẹ bởi bánh phở chứa đạm, B1. B5, kẽm, sắt, vitamin,… nước dùng được làm từ xương cùng các gia vị khác tạo nên một bát phở thơm ngon.

Tuy nhiên, theo kinh nghiệm kiêng khem của ông bà ngày xưa thì sản phụ không được ăn phở bởi sợi phở là các sợi mì, sợi bún làm từ gạo, không đảm bảo dinh dưỡng như cơm trắng. Đồng thời, các loại thịt ăn cùng phở như thịt gà, thịt bò cũng không tốt cho sản phụ.

Sau sinh, đặc biệt là sinh mổ mẹ ở cữ phải kiêng thịt bò để tránh co rút sẹo, sẹo bị thâm hoặc bị lồi. Cần kiêng cả thịt gà vì nó dễ gây dị ứng, ngứa, lâu lành vết thương. Tuy nhiên, đây chỉ là những lời truyền miệng, không có cơ sở khoa học chứng minh. Sẹo lồi, sẹo thâm là do cơ địa của mỗi người, ăn thịt gà bị ngứa là do sản phụ ăn không đúng cách. Vì vậy, sau sinh có thể ăn phở được.

Sau sinh ăn phở tốt không?

Ăn phở không những ảnh hưởng đến sản phụ mà nó còn mang đến nhiều tác dụng bất ngờ cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích của phở đối với phụ nữ sau sinh:

+ Bổ sung dưỡng chất

Phở ăn với thịt bò có tác dụng bổ máu, bởi hàm lượng sắt dồi dào. Trong 100g thịt bò chứa khoảng 3.1mg sắt. Ăn thịt bò giúp ngăn ngừa thiếu máu sau sinh và phục hồi sức khỏe nhanh chóng nhờ có kẽm, magie và canxi.

Thịt gà giàu protein giúp mẹ sau sinh bổ sung năng lượng dồi dào, chống mệt mỏi. Ức gà là bộ phận chứa nhiều dinh dưỡng nhất và rất tốt cho sản phụ. Trong 100g ức gà chứa khoảng 22- 23g protein. Năng lượng trong thịt gà không gây tăng cân vì chiếm tới 80% protein và 30% chất béo. Phụ nữ sau sinh dùng thịt gà giúp sớm phục hồi sức khỏe và hỗ trợ giảm cân.

+ Kích thích tiết sữa

Các bác sĩ khuyến nghị phụ nữ sau sinh nên ăn đồ ấm nóng để giữ ấm nóng giúp kích thích tiết sữa. Hơn nữa, ăn đồ nóng sẽ giúp cảm giác ngon miệng hơn. Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn đồ nóng ấm dễ tiêu hóa hơn, hấp thụ dưỡng chất tốt hơn. Phở thường được ăn khi còn nóng nên rất tốt cho sản phụ. Ăn phở ấm nóng còn giúp điều hòa thân nhiệt mang đến cảm giác dễ chịu cho sản phụ.

+ Cải thiện vóc dáng

Sau khi sinh, việc lựa chọn những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao rất quan trọng. Tuy nhiên, nó lại có thể ảnh hưởng đến vóc dáng cũng như cân nặng của chị em.

Ăn phở chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt là hàm lượng cao protein, đạm, sắt,… Đồng thời khi ăn kèm với rau cũng giúp mẹ nạp thêm vào cơ thể chất xơ góp phần cải thiện hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Hơn thế, một bát phở có thể khiến mẹ cảm thấy no lâu, điều này giúp hạn chế sự thèm ăn. Nhờ vậy, lượng mỡ thừa tích tụ dưới da cũng giảm bớt, đồng thời vóc dáng của mẹ sẽ dần trở nên thon gọn hơn. Nên có thể nói, phở bò hoặc gà là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho mẹ sau sinh. Từ đây, chị em có thể yên tâm về việc sau sinh ăn phở được không?

+ Ngăn ngừa nhiều loại bệnh

Phở bò là món ăn được yêu thích nhờ phần nước dùng ngon ngọt và đầy đủ dưỡng chất. Được biết, món nước dùng để chan vào bánh phở đã trải qua nhiều giai đoạn ninh, hầm các loại rau củ, xương và thịt.

Đây đều là những nguyên liệu chứa nhiều vitamin, khoáng chất có lợi, protein và kẽm,…Do vậy, chỉ với ăn một bát phở, mẹ sẽ cung cấp cho có thể nhiều dưỡng chất cần thiết. Các thành phần này còn hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh về xương khớp, tiểu đường, cao huyết áp hay tiêu hoá khó khăn.

+ Tốt cho hệ tim mạch, bổ máu

Mẹ thường thiếu hụt lượng máu lớn sau sinh, vì vậy việc bổ sung các thực phẩm bổ máu vào thực đơn của mẹ là vô cùng cần thiết. Phở bò sẽ vừa cung cấp cho mẹ năng lượng cũng như các chất sắt và kẽm, là các thành phần có lợi cho máu và hệ tim mạch của mẹ. Từ đó chất lượng máu sẽ được cải thiện và sức khỏe tim mạch cũng trở nên tốt hơn.

+ Sau sinh nên ăn phở để điều hòa thân nhiệt

Cơ thể mẹ sau sinh chưa hồi phục hẳn nên mẹ hạn chế ăn uống đồ lạnh. Thay vào đó, để điều hòa nhiệt độ, mẹ nên ăn các món khi còn ấm nóng, sẽ giúp mẹ hạn chế tình trạng vi mạch máu trong dạ dày, ruột bị co thắt lại khiến viêm mạc mất máu,… Một tô phở nóng đầy đủ dưỡng chất giúp mẹ điều hòa thân nhiệt qua việc toát mồ hôi ra ngoài, từ đó tinh thần của mẹ sảng khoái và dễ chịu hơn.

Ngoài ra, phở bò còn là nguồn bổ sung vitamin cho cơ thể, đặc biệt là vitamin B6. Phụ nữ sau sinh ăn phở bò sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa thiếu máu và giúp đôi mắt sáng khỏe.

Lưu ý khi ăn phở cho phụ nữ sau sinh

Với nhiều lợi ích trên thì mẹ sau sinh có thể yên tâm thưởng thức món phở thơm ngon, bổ dưỡng. Đối với mẹ sinh thường thì sau sinh 1- 2 ngày là có thể ăn phở. Nếu mẹ sinh mổ thì phải chờ 3- 4 ngày. Tuy nhiên, sản phụ cũng cần lưu ý ăn phở đúng cách để đảm bảo tốt cho cả mẹ và bé.

1. Ăn phở có thịt phải được nấu chín, không ăn phở bò tái để tránh nhiễm khuẩn. Nếu như mua phở ở các cửa hàng cần đảm bảo chất lượng, sạch sẽ, an toàn.
2. Không cần quá lo lắng sau sinh ăn phở được không. Các bác sĩ khuyên rằng phụ nữ sau sinh có thể ăn 3-4 bữa phở chia đều cho 1 tuần. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
3. Khi ăn phở gà, chị em nên bỏ phần da để tránh dị ứng, khiến vết thương lâu lành hơn.
4. Sản phụ nên ăn phở khi còn nóng ấm để có lợi nhất cho sức khỏe. Không nên ăn phở với tương ớt hoặc các gia vị cay. Chúng sẽ làm giảm chất lượng sữa và khiến mẹ sau sinh dễ bị nóng, nổi mụn.
5. Tốt nhất nên tự chế biến phở tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho các sản phụ.

Bà đẻ không nên ăn phở gì?

Phụ nữ sau sinh có thể ăn phở phở, phở gà, phở chân giò, móng giò,… Tuy nhiên, có một số loại phở không phù hợp với sản phụ vì nó có tác động không tốt cho hệ tiêu hóa:

• Sau sinh không được ăn phở xào

Loại phở xào dễ ăn, thơm ngon nhưng lại nhiều dầu mỡ, chiên đi chiên lại nhiều lần không tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh, dễ gây táo bón. Hơn nữa, phở chứa nhiều loại rau sống dễ dẫn đến đầy bụng, tiêu chảy do chế biến không hợp vệ sinh. Vì vậy, dù có thèm cả hai loại phở đến đâu cũng đừng vội lao vào.

Nếu muốn ăn bún xào hay bún cuốn, mẹ có thể đợi 1 tháng sau khi cơ thể đã ổn định mới được ăn. Hơn nữa, không nên ăn quá nhiều sẽ dễ tăng cân gây béo phì.

• Mẹ mới sinh không nên ăn phở gà

Trong khi phở gà chứa nhiều chất dinh dưỡng, cung cấp năng lượng, vitamin A, C, E… giúp hồi phục sức khỏe và cải thiện tình trạng ít sữa. Tuy nhiên, trong thịt gà có chứa chất có thể gây ngứa và để lại sẹo. Vì vậy, các bà mẹ mới sinh không nên vội vàng ăn phở gà. Thời điểm thích hợp của việc ăn uống cần phải được xem xét.

Đối với những mẹ sinh thường (có vết rạch và khâu tầng sinh môn) thì cần kiêng khoảng 1 tuần – 10 ngày, đến khi vết khâu lành và không còn cảm giác ngứa. Với những mẹ sinh mổ thì phải chờ lâu hơn, thời gian tốt nhất là sau 2 tháng.

Cách nấu phở cho sản phụ

Dưới đây là cách nấu 3 loại phở tốt cho sức khỏe sản phụ.

• Phở móng giò

Phở móng giò là gợi ý tuyệt vời giúp lợi sữa. Phần móng của giò heo có chứa keo protit là chất kích thích tuyến sữa.

Chuẩn bị mì gạo hoặc bún, 1/2 móng giò, cà chua, rau thơm, hành lá, hành khô và các loại gia vị.

Móng giò chặt thành miếng, ninh trong 30 phút. Phi hành, xào cà chua sau đó cho vào nồi nước xương, nêm gia vị vừa miệng.

Nhúng mì gạo hoặc bún vào nước sôi sau đó cho ra bát. Thái nhỏ hành và rau thơm cho vào, múc nước xương và móng gió vào để thưởng thức.

• Phở bò

Chuẩn bị thịt bò, xương heo, hành khô, rau thơm, hành lá, cà chua, các loại gia vị.

Ninh xương trong 30 phút để lấy nước dùng. Phi hành, xào cà chua với gia vị nêm nếm vừa miệng rồi cho vào nồi nước ninh xương.

Trần mì gạo hoặc bún với nước sôi, vớt ra cho vào bát. Thái mỏng thịt bò, sau đó cho vào bát phở, thêm rau thơm thái nhỏ để thưởng thức.

• Phở gà

Chuẩn bị ức gà, hành khô, hành lá, rau thơm, cà chua và các loại gia vị.

Luộc ức gà trong 15 phút, vớt ra để nguội. Chế biến cà chua xào để đổ vào nồi nước luộc gà.

Trần mì gạo hoặc bún với nước sôi, vớt ra để vào bát. Cho thêm rau thơm và thịt ức gà đã thái nhỏ, múc nước dùng ra và thưởng thức.

Blog sức khoẻ Hoàn Mỹ Breast Care hy vọng, với những thông tin trên đã giúp giải đáp thắc mắc sau sinh ăn phở được không. Ngoài ra, nếu như còn bất kỳ vấn đề nào khác chưa rõ hãy để lại bình luận