Xin Chào! Chào mừng bạn đến với Hoàn Mỹ Breast Care chuyên trang dinh dưỡng tư vấn ăn uống đúng cách an toàn.
964 lượt xem

Trứng chiên bao nhiêu calo và ăn trứng chiên có béo không?

Trứng chiên là món ăn chế biến đơn giản và được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. tuy nhiên nhiều người e ngại rằng nó chứa nhiều dầu mỡ và gia vị trong quá trình chế biến nên cũng sẽ chứa nhiều calo, khiến bản thân bị tăng cân. Trứng chiên bao nhiêu calo và ăn trứng chiên có béo không? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé!

TRỨNG CHIÊN BAO NHIÊU CALO?

Trứng có lượng calo thấp tự nhiên. Trên thực tế, một quả trứng hạnh phúc cỡ trung bình chứa khoảng 66. Tốt hơn nữa, trứng siêu bổ dưỡng và giúp bạn no lâu hơn rất nhiều loại thực phẩm khác. Vì vậy, bạn đang nhận được giá trị lớn từ lượng calo bạn tiêu thụ.

Nếu bạn thêm bơ vào món trứng bác hoặc dùng dầu để nấu món trứng rán, bạn sẽ bổ sung thêm lượng calo – và chất béo bão hòa – mà bạn đang nạp vào. Mặt khác, nếu bạn chần hoặc luộc trứng, bạn sẽ không thêm vào hàm lượng calo hoặc chất béo của chúng.

Một quả trứng cỡ trung bình, luộc hoặc chần, vẫn chỉ chứa khoảng 66 calo. Nếu bạn đánh trứng với một thìa cà phê bơ (không sữa) hoặc chiên trứng với một thìa dầu ô liu, bạn sẽ bổ sung khoảng 37 calo và khoảng 4,4g chất béo. Nếu bạn giảm thiểu chất béo bạn đang sử dụng, bạn có thể giảm lượng calo ngay lập tức.

Giá trị calo của một quả trứng rán sẽ khác nhau tùy thuộc vào loại chất béo được sử dụng trong chảo và việc bạn có để ráo nước hay không. Người ta thường khuyến nghị sử dụng các loại dầu giàu chất không bão hòa đơn như dầu hạt cải dầu hoặc dầu ô liu. Một quả trứng chiên có thể dao động từ 85 calo nếu chỉ sử dụng một ít dầu xịt, đến khoảng 120 calo nếu chiên trong dầu và không để ráo dầu. Nếu món trứng tráng được chiên trong bơ thì nó sẽ chứa khoảng 311 calo. Chiên sẽ làm tăng thêm chất béo và calo, vì dầu và bơ đều là nguồn cung cấp chất béo bão hòa và calo. Hơn nữa, nếu bạn thêm pho mát, rau hoặc các loại phủ khác, điều này cũng sẽ làm tăng hàm lượng calo trong trứng.

Do đó, điều quan trọng là phải giữ cho khẩu phần của những thành phần này nhỏ, để giảm thiểu lượng calo được thêm vào từ việc chiên trứng.

ĂN TRỨNG CHIÊN CÓ BÉO KHÔNG?

Trứng là một thực phẩm tuyệt vời để đưa vào chế độ ăn uống của bạn nếu bạn đang cố gắng giảm cân trong khi vẫn đảm bảo cơ thể bạn nhận được tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết. Vì trứng giàu dinh dưỡng và chứa ít calo nên chúng có thể là một phần của bất kỳ bữa ăn và bữa ăn nhẹ được kiểm soát calo nào trong khi vẫn cung cấp nhiều protein, vitamin, khoáng chất và chất béo quan trọng.

Cách bạn chuẩn bị trứng tất nhiên sẽ ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của chúng. Ví dụ, nếu bạn chiên một quả trứng trong mỡ thay vì luộc chín, điều này sẽ làm tăng tổng lượng calo. Điều quan trọng nữa là bạn nên ăn trứng cùng với các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như rau, xà lách và ngũ cốc nguyên hạt.

ĂN TRỨNG CHIÊN CÓ GIẢM CÂN KHÔNG?

Thực tế, điều quan trọng là phải hiểu rằng để giảm mỡ, bạn phải ở trong tình trạng thâm hụt calo, nghĩa là bạn đang nạp vào ít calo hơn mức tiêu hao. Chỉ ăn trứng sẽ không khiến bạn bị thiếu hụt calo và do đó sẽ không đốt cháy mỡ bụng. Tuy nhiên, kết hợp trứng vào chế độ ăn uống cân bằng, bao gồm đủ lượng trái cây, rau củ và đủ protein, có thể là một cách lành mạnh để kiểm soát cơn đói và hỗ trợ quá trình giảm cân tổng thể của bạn. Mà có thể hỗ trợ trong việc quản lý trọng lượng. Ngoài ra, loại protein này cũng có thể hỗ trợ duy trì cơ bắp trong quá trình giảm cân. Trứng chứa một lượng protein kha khá và thêm chúng vào bữa sáng hoặc bữa ăn khác có thể có lợi. Do đó, mặc dù ăn trứng với lượng vừa phải có thể là một lựa chọn ăn kiêng lành mạnh, nhưng nó sẽ không nhất thiết dẫn đến việc đốt cháy mỡ bụng.

TRỨNG CHIÊN HAY TRỨNG LUỘC TỐT HƠN?

Câu trả lời cho câu hỏi trứng chiên hay trứng luộc tốt hơn là chủ quan và cuối cùng phụ thuộc vào sở thích cá nhân.

Trứng chiên được chế biến trong chảo có mỡ hoặc dầu và thường bao gồm việc lật và khuấy cho đến khi lòng trắng trứng chín hoàn toàn. Phương pháp này tạo ra kết cấu cứng hơn, giòn hơn so với trứng luộc, cũng như tăng thêm hương vị từ chất béo và gia vị được sử dụng.

Trứng luộc được luộc trong nồi nước sôi và thường không cần khuấy hay lật. Phương pháp này dẫn đến kết cấu mềm hơn mà một số người thích. Ngoài ra, trứng luộc thường dễ bóc hơn trứng chiên, khiến chúng trở thành lựa chọn phổ biến để làm món salad trứng, trứng rán và các công thức nấu ăn khác.

Cuối cùng, cả trứng luộc và trứng chiên đều có thể là những lựa chọn tốt cho sức khỏe, chứa đầy protein và dinh dưỡng. Ăn chúng với nhiều loại rau và thực phẩm nguyên chất khác có thể giúp tạo ra một bữa ăn cân bằng, bổ dưỡng.

Trứng chiên hay trứng luộc “ngon hơn” đương nhiên là tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, có một số điểm khác biệt chính có thể ảnh hưởng đến quyết định của mỗi người. Trứng luộc là nguồn cung cấp protein và chất béo lành mạnh, cũng như canxi, phốt pho và các khoáng chất khác.

Trứng luộc không cần thêm chất béo để nấu và chỉ mất vài phút để thực hiện. Mặt khác, trứng chiên dễ nấu hơn vì có thể có được một quả trứng chín đều, ấm mà không cần nhiều sự chú ý của từng cá nhân, mặc dù bạn có thể cần một ít dầu hoặc bơ để nấu chúng.

Trứng chiên với phần giữa mềm và độ giòn ngon mà trứng luộc thường không có được. Cuối cùng, trứng rán hay trứng luộc “ngon hơn” tùy thuộc vào sở thích cá nhân và mục tiêu sức khỏe.

ĂN TRỨNG NHIỀU CÓ TỐT KHÔNG?

Cũng giống như trứng được chế biến theo những cách khác, trứng chiên rất giàu chất dinh dưỡng và có thể góp phần tạo nên một chế độ ăn uống lành mạnh khi được ăn như một phần của bữa ăn cân bằng. Trứng cũng là một nguồn cung cấp vitamin A, D và B12 tuyệt vời, cũng như choline, một chất dinh dưỡng cần thiết trong nhiều bước của quá trình trao đổi chất. Ngoại trừ hàm lượng cholesterol, một quả trứng là một lựa chọn lành mạnh cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.

Nhìn vào thành phần dinh dưỡng, một quả trứng chứa khoảng 75 calo, 5 gam chất béo, 6 gam protein, 0 gam carbohydrate, 67 miligam kali, 70 miligam natri và 210 miligam cholesterol. Trứng là nguồn cung cấp vitamin A, D và B12 tuyệt vời, cũng như choline, một chất dinh dưỡng cần thiết trong nhiều bước chuyển hóa. Ngoại trừ hàm lượng cholesterol, một kết quả trứng là một lựa chọn lành mạnh cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.

Nghiên cứu cho thấy cholesterol trong trứng lộn không ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể con người so với các nguồn cholesterol khác. Ví dụ, trứng thường được ăn cùng với các sản phẩm thực phẩm khác bao gồm nhiều muối, chất béo bão hòa và cholesterol, chẳng hạn như thịt xông khói, pho mát và bơ. Những thực phẩm này được biết là làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và nên ăn ít.

Hầu hết những người khỏe mạnh đều có thể ăn tới 7 quả mỗi tuần mà không ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Một số lựa chọn chỉ ăn lòng trắng trứng chứ không ăn lòng đỏ, cung cấp một số protein mà không có cholesterol.

HƯỚNG DẪN CÁCH ĂN TRỨNG KHÔNG BỊ TĂNG CÂN

Bạn có thể chế biến trứng quá chín hoặc sử dụng sai phương pháp và khiến chúng không tốt cho sức khỏe. Nhưng với các phương pháp nấu ăn phù hợp, bạn có thể thưởng thức các công thức nấu ăn từ trứng phù hợp với mọi thời điểm trong ngày của mình. Để giữ cho các món ăn của bạn ít calo và chất béo bão hòa, hãy sử dụng các phương pháp nấu ăn đơn giản. Lợi ích của việc chọn những phương pháp nấu ăn ít phức tạp hơn này có nghĩa là bạn sẽ có nhiều thời gian hơn để cống hiến cho những điều quan trọng trong cuộc sống của mình.

Luộc trứng:

Luộc trứng là phương pháp chế biến lành mạnh mà không cần thêm lượng chất béo nào. Điều làm cho lựa chọn này không lành mạnh là khi mọi người trộn trứng luộc với nhân làm từ sốt mayonnaise hoặc trộn chúng vào món salad làm từ sốt mayonnaise.

Một quả trứng luộc chín, cắt lát đơn giản là một loại protein tốt cho bạn thay thế cho thịt trên bánh mì và sa lát. Nếu bạn thích phần giữa mềm, dẻo, bạn có thể nhúng các điểm bánh mì nướng vào, bạn sẽ muốn có lòng đỏ luộc chín mềm. Sự khác biệt duy nhất giữa các loại này là thời gian bạn nấu chúng.

Bắt đầu với một cái nồi lớn và đặt trứng ở dưới cùng để chúng không chồng lên nhau. Đổ nước lạnh vào nồi nấu để ngập trứng và đặt ở nhiệt độ cao để đun sôi. Tắt lửa khi nồi đã sôi và nhấc chảo ra khỏi bếp. Đậy nắp lên trên và bắt đầu tính thời gian cho đến khi bạn đạt được mức nấu mong muốn.

  • Luộc mềm: Thời gian từ ba đến bốn phút để đạt trạng thái luộc chín mềm. Sử dụng ít thời gian hơn cho các trung tâm runnier và thiết lập màu trắng.
  • Trung bình: Đậy nắp nồi trong sáu phút nếu bạn muốn lòng đỏ có dạng kem, vừa đủ đông lại.
  • Nấu chín kỹ: Đậy nắp nồi trong 8 đến 12 phút để có kết quả chín kỹ. Đừng đậy nắp chảo lâu hơn mức này, nếu không bạn có thể có một vòng màu xanh lục xung quanh lòng đỏ. Sau tám phút, lòng đỏ sẽ vẫn còn hơi kem nhưng hầu như đã đông lại. Sau 12 phút, lòng đỏ sẽ chín hoàn toàn. Ở giai đoạn lòng đỏ chắc này, bạn có thể thái thành phẩm.

Giống như nhiều loại thực phẩm, bạn có thể kết hợp trứng vào chiến lược ăn kiêng của mình. Chúng có hàm lượng protein cao và ít tốn kém hơn so với các loại thực phẩm giàu protein khác. Với rất nhiều cách chế biến, bạn sẽ không bao giờ hết cách để thưởng thức những món ngon này.

Bạn có thể xem thêm:

Trên đây là những chia sẻ về vấn đề trứng chiên bao nhiêu calo và ăn trứng chiên có béo không? Hy vọng qua bài viết này đã cung cấp được cho bạn đọc có thêm được những thông tin bổ ích.

Miễn trừ trách nhiệm: Các bài viết chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Xin cám ơn!